Любимая классика
Песочный пирог с брусникой
Рассыпчатый песочный пирог с яркой брусничной начинкой — домашняя классика, которая всегда кстати к чаю. Нежное тесто, лёгкая ягодная кислинка и румяная крошка делают его особенно уютным и вкусным.
каждый день.
Рассыпчатый песочный пирог с яркой брусничной начинкой — домашняя классика, которая всегда кстати к чаю. Нежное тесто, лёгкая ягодная кислинка и румяная крошка делают его особенно уютным и вкусным.
Всё под рукой
Что понадобится
Отмечайте ингредиенты, которые уже подготовили.
Количество порций 6
Шаг за шагом
Готовим вместе.
Приготовьте песочное тесто
Соедините муку, разрыхлитель, соль и 100 г сахара. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите массу в крошку. Затем добавьте яйцо и быстро соберите мягкое тесто. Небольшую часть теста оставьте для крошки сверху.
Подготовьте основу
Основную часть теста распределите по форме для выпечки, формируя дно и бортики. Наколите основу вилкой и уберите в холодильник на 10–15 минут, чтобы тесто держало форму при выпекании.
Добавьте начинку
Смешайте бруснику с оставшимся сахаром и крахмалом. Выложите ягоды на подготовленную основу и равномерно распределите. Сверху посыпьте оставленной песочной крошкой.
Выпекайте до румяности
Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут, пока бортики и крошка сверху не станут золотистыми. Перед подачей немного остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.
На кухне с Лаваль
Приятного аппетита!
Любимые ягоды. Ещё больше вкусных идей.